La cardère à foulons plait aux insectes et aux oiseaux

Cette plante bisannuelle de la famille des dipsacaceae se sème en avril. Ce n'est que la deuxième année qu'elle "monte" en fleurs puis en graines. Les feuilles opposées par paires le long de la tige sont soudées par leur base deux à deux et forment une cuvette dans laquelle l'eau de pluie s'accumule. C'est pourquoi on l'appelle aussi : cabaret des oiseaux. Les fleurs plaisent aussi aux insectes.

La cardère servait à carder la laine car son inflorescence sèche est très épineuse. Nous, on en a fait des bouquets secs qui tiennent longtemps. Elle a aussi pas mal de propriétés médicinales (surtout les racines)