Le chou romanesco fait le beau mais ne garde pas la pause

Chou romanesco en fleurs

Ce chou au design de fractale élaborée est moins bon que le chou brocoli mais il est plus classe.
Pour avoir des graines, on ne l'a pas cueilli. Et, surprise, au bout de quelques semaines, les belles fractales étaient toutes déstructurées. Chaque bourgeon a donné des tiges porteuses de fleurs. Le chou romanesco est devenu un chou banal.

Pour le cuisiner (avant qu'il ne fleurisse !) il faut le faire bouillir dans de l'eau salée quelques minutes. Il faut qu'il soit al dente, comme dans sa patrie, l'Italie.
Après, tout est permis. On peut le faire sauter à la poêle avec ce qui traine dans la cuisine ou le manger froid en salade avec huile d'olive et jus de citron.

Pas de tomates l'été dernier : les coupables enfin identifiés !

Dans le dernier article sur le sujet (https://potageragroecologique.blogspot.com/2019/09/les-pigeons-ramiers-aiment-les-tomates.html) nous soupçonnions fortement les pigeons ramiers. Il faut dire qu'ils rodaient autour des tomates dés qu'on avait le dos tourné. Mais la façon dont elles étaient mangées à la manière des rongeurs nous a fait douter. Et s'il y avait d'autres bêtes avides de nos tomates elles aussi ?
Dernièrement on nous a offert une petite caméra à vision nocturne et qui se déclenche au moindre mouvement. On peut s'en procurer pour moins de 40 €. Les premiers essais ne furent pas terribles : caméra mal placée (un renard a été pris mais en dehors du potager), vent qui déstabilise l'engin, etc..

L'oca du Pérou mérite sa place au potager

Récolte des ocas  fin janvier 2020. Il n'a pas encore gelé.

Cette plante introduite en Europe au 19 ème siècle, pousse très bien quand on plante ses tubercules à 4 ou 5 cm de profondeur en avril ou mai. Attention, on ne peut récolter les nouveaux tubercules qu'à l'automne car ils mettent longtemps à se former.
L'oca du Pérou est un oxalis (Oxalis tuberosa) avec des tiges charnues d'au moins 50 cm de long et des feuilles à 3 folioles. Pour s'en procurer, il faut trouver des tubercules sur le marché ou en acheter chez un fournisseur de semences. C'est assez cher mais il suffit de replanter toute la première récolte. C'est un peu frustrant mais, après deux ans de culture, la production est très honorable. Et on peut en manger et en garder assez pour l'an prochain.
Nous n'avons remarqué aucun prédateur ni aucune maladie. Et les feuilles se mangent en salade. Elles ont un gout acidulé d'oseille. Nous n'avons pas osé en cueillir de peur d'avoir moins de tubercules à