Encore une "mauvaise" herbe : le plantain

On laisse toujours pousser quelques plantains lancéolés. Ces plantes médicinales traitent la toux et les allergies entre autres. Elles agrémentent les salades. On peut aussi en faire des pestos, c'est à la mode. Enfin ça sert à plein de choses, mais c'est un peu amer quand même.

Un bon gros chou

Celui-ci on a envie de le laisser vivre sa vie de bon gros chou. Il est tellement beau ! Mais on va bientôt lui couper la tête et le déguster. Les jardiniers sont parfois cruels.

Une carotte narcissique

 

On a récolté une carotte qui s'aime ! C'est certainement du à la texture du sol qui n'a pas permis une pousse "normale" de la racine

Promesses de roquettes

C'est le moment de récolter les graines de roquette avant que les fruits ne s'ouvrent. Pour les intimes ce sont des fruits qui s'ouvrent à maturité appelés siliques (fruits secs déhiscents). On va pouvoir les semer en août pour avoir de nouvelles roquettes tendres à l'automne. Quel régal !

C'est l'heure des pavots

Le Papaver somniferum variété nigrum, pour les intimes, produit des graines noires qu'on peut utiliser en pâtisserie ou boulangerie. Ces plantes contiennent aussi des alcaloïdes opiacés comme la codéine ou la morphine. Pour produire de l'opium il faut cultiver la variété album (à fleurs blanches)

Les belles nigelles !

Une belle "mauvaise herbe" la nigelle. Ses graines sont appelées le cumin noir. Elles guérissent de très nombreuses maladies sous forme d'huile. 

Certains disent que la seule chose que l'huile de nigelle ne guérit pas c'est la mort !

Une passiflore s'est invitée au jardin

Une passiflore bleuâtre est apparue (Une graine apportée par un oiseau ?) Pour le moment on la garde mais elle a tendance à être envahissante ! Elle produit beaucoup de rejets Bon elle fait de belles fleurs aussi. Il s'agit de Passiflora caerulea. Si elle est comestible elle n'a aucune valeur gustative.

La consoude aux milles vertus

La consoude de Russie est fleurie. C'est la plante incontournable des jardins biologiques. On mange ses feuilles et ses fleurs. Elle active le compost. Elle améliore le sol en faisant remonter les éléments profonds. En purin, elle est très riche en potasse. C'est trop !

C'est la fin des fèves

Ce sont les dernières fèves qui ne demandent qu'à être cueillies. En fait, les graines semées fin septembre ont donné les plantes les plus belles et les plus productives. Il faudra s'en souvenir dans 4 mois !

Une fraise bizarre

Au potager vient de pousser cette fraise étrange. Mais pas si bizarre en fait quand on sait que la fraise n'est pas un vrai fruit. La partie rouge et charnue est le prolongement de l'ancienne fleur (le synophore pour les intimes) et sont disposés dessus des dizaines de petits fruits secs. Quand on mange une fraise on mange, en réalité, des centaines de fruits !

Ils piquent mais ils sont beaux

Les grands chardons laiteux piquent pas mal. Il suffit de ne pas s'y frotter ! Pour les intimes il s'agit de Galactites tomentosa.

Un mini potager devant le poulailler

Des légumes ont germé devant le poulailler. L'eau de l'abreuvoir leur suffit. Il y a des courges, des laitues et de la chicorée. Pratique non ?

Des pommes de terre très précoces

Quelques pommes de terre plantées mi-janvier peuvent être récoltées. Le climat se réchauffe on dirait ! 

Un beau papillon jaune

Le citron de Provence (je pense qu'il s'agit de Gonepteryx cleopatra pour les intimes ?) arbore ses belles couleurs jaune et orange. Il est en train de butiner une fleur d'Oxalis.

Les haricots Soisson repoussent du pied chaque année.

On les appelle aussi Orteils de prêcheur. Ils repoussent du pied alors que toutes les parties aériennes ont disparu en hiver. C'est très pratique.

 

 

 

Au potager choux et coquelicots font bon ménage

 

La mélisse officinale a bien profité des pluies

 

Cette plante médicinale à odeur de citron, est employée contre les troubles nerveux. En tisane, elle favorise le sommeil, pratique si on a du mal à s'endormir !

C'est le début des artichauts et des petits pois

Et on continue à se régaler avec les oignons frais et les fèves sans compter les salades, les blettes, les choux, etc...

Une belle association fortuite

De part et d'autre d'une rangée de pommes de terre ont germé des arroches. Ce sont des graines issues d'arroches qui poussaient là l'an dernier. Certains prétendent que cette association est bénéfique pour les deux protagonistes. En tous cas, les jeunes arroches sont très bonnes et poussent très vite. On verra pour les pommes de terre à la récolte.

On a comparé la carotte sauvage et la carotte cultivée

Les sauvages sont comestibles mais il en faut beaucoup si on a faim. Les feuilles sont très agréables dans les salades. Elles ont été employées comme moyen de contraception en infusion ! Pour les intimes il s'agit de Daucus carota pour la sauvage et Daucus carota subs. sativus pour la cultivée

Comme chaque année on a fait du compost rapide

Ce compost est prêt en 18 jours. Il s'appelle aussi le compost de Berkeley. Pour le réaliser il faut mettre sur le sol une couche de broyat de végétaux, une couche d'herbes fraîches et une couche de fumier. Puis, de nouveau les mêmes couches. Quand on a un gros tas, on arrose puis on pose une bâche au-dessus. Mélanger au bout de 4 jours puis régulièrement. Le tas dégage beaucoup de chaleur. La photo a été prise lors du premier mélange.

Les pistachiers sont fleuris

Le problème avec les pistachiers c'est que les fleurs mâles et femelles ne sont pas sur la même plante. Il faut donc au moins les deux pour avoir des pistaches : un mâle suffit pour plusieurs femelles. Pour être certains que les fécondations ont bien lieu, on a pollinisé les fleurs femelles à la main. C'est-à-dire qu'on a saupoudré les fleurs femelles de pollen. Croisons les doigts

Les carottes poussent très lentement

Des nouvelles des carottes ont été repiquées repiquées le 18 février 2025 entre les grandes semées en novembre dernier. Elles commencent à bien grandir. Moralité : il ne faut pas être pressé quand on cultive les carottes !

Il est temps de butter les pommes de terre

Attention, on ne les tue pas ! On ramène la terre sur les tiges. Normalement ça provoque la formation de plus de patates et ça les stabilise.

Il est temps de récolter la puntarella

Les hampes florales de cette chicorée sont un délice. Par exemple, on peut les couper en lamelles et les déguster en salade avec citron, huile d'olive et câpres (ou anchois). On peut aussi assaisonner les pâtes.

 

Parmis les "mauvaises" herbes du potager : Erodium moschatum

Ce géranium sauvage a profité des petites pluies de février. Cette "mauvaise" herbe a des fleurs plus petites que les géraniums exotiques mais elles sont belles aussi. La plante entière est comestible crue ou cuite , et bien sûr, comme d'habitude, il vaut mieux qu'elle soit jeune et tendre que vieille et dure. Cependant, dans la famille des géraniums, lorsqu'elle est cueillie jeune, elle a une saveur similaire à celle du persil. On l'appelle aussi filaire. Les fleurs peuvent décorer à merveille les salades.

Parmis les "mauvaises" herbes du potager, le Senecio vulgaris

 

 Le séneçon vulgaire fleuri toute l'année. Cette "mauvaise" herbe a été utilisé depuis longtemps comme médicinale mais elle est toxique pour le foie ! Elle était sensée améliorer la circulation veineuse. Elle était aussi utilisée comme anti-traumatique et résolutive en cataplasmes. Séneçon vient de sénescence en référence aux graines plumeuses blanches visibles sur la photo.

Des graines de haricots oubliées au jardin germent plus tôt que l'an dernier

Quand on récolte des graines ou des tubercules au jardin, on en oublie toujours. Au printemps certains se mettent à germer quand les conditions leur semblent favorables. Ici, c'est une graine de haricot nain Borlotto lingua di fuoco. Serait-ce le signe du début des semis de haricots ? Ce n'est pas certain car, l'an dernier, les premiers haricots germés spontanément n'ont pas tenu leurs promesses.

Le semis de carottes en minimottes

Nous avons semé des carottes en mini mottes dans la serre froide. Maintenant c'est le repiquage en pleine terre. Est-ce un procédé qui va permettre de récolter des carottes plus tôt ?

Notre jardin : le décor

Fleur de Yacon (Poire de terre)

Notre jardin est situé sur la commune de Sanary sur mer au pied du massif du Gros cerveau. A 3 km à vol d’oiseau de la mer. Une petite colline limite quand même un peu les influences maritimes.
Le climat est méditerranéen avec le mistral et le vent d’Est qui sont un peu atténués mais sensibles quand même.
Les étés sont chauds et secs et les hivers frais et secs. Entre les deux on a, normalement, deux saisons assez pluvieuses.
La terre est argileuse et, traditionnellement, il y pousse l’olivier et la vigne. Notre jardin est bordé à l’est et au sud d’oliviers centenaires.

Sa superfinie est de 1600 m2.

Par chance nous disposons, à volonté, de tous les intrants nécessaires :

Les premières fèves sont délicieuses

Les fèves commencent à grossir. Elles sont très précoces cette année. On ne peut pas résister à en manger quelques unes. Les graines sont encore petites mais délicieuses. Ce matin une coccinelle se chauffait au soleil sur une jeune gousse. En fait elle attend les pucerons noir. Mais c'est trop tôt. Il ne sont encore arrivés.

 

Parmis les "mauvaises" herbes du jardin la Véronique cymbalaire a des petites fleurs blanches ou bleues

Cette véronique un peu rampante sert de couvre sol et ne semble pas gêner les cultures, au contraire. C'est une plante méditerranéenne velue couchée sur le sol mesurant jusqu'à 50 cm. Les feuilles plus larges que longues sont divisées en 5 à 7 lobes. Les petites fleurs sont blanches. Le fruit possède une forme de capsule poilue. Enfin, elle n'est pas comestible !

 

Parmis les "mauvaises" herbes les euphorbes se sentent bien au jardin

L'euphorbe des moissons étale ses fleurs, ce qui attire les insectes. Les graines sont aussi disséminées par les fourmis qui ne manquent pas dans parages. Pour les intimes il s'agit d'Euphorbia segetalis (en latin "seges" veux dire moissons)

 

 

 

 

 

L'euphorbe réveille-matin est une "mauvaise" herbe qui oriente l'ombelle de ses fleurs vers le soleil le matin, d'où son nom ! Pour la petite histoire la dissémination des graines est myrmécochore, c'est à dire que ce sont les fourmis qui vont les emporter aux alentours. Pour les intimes, il s'agit d'Euphorbia helioscopia

 

Ces chenilles nous embêtent

Cette chenille vit sous terre et grignote le pied des salades. C'est peut-être la larve d'un papillon du genre Noctua ?

On a tenté le blanchiment de la scarole

Une grosse chicorée scarole (30 cm de diamètre) a été attachée il y a 3 semaines pour la faire blanchir. Une fois ouverte c'est comme un cadeau de Noël ! On voit un beau cœur bien tendre car à l'obscurité, les feuilles ont perdu leur chlorophylle. On va se régaler.

Même l'hiver le jardin est très coloré

L'hiver les légumes ont de belles couleurs. Moutardes japonaises, blettes à cardes rouges, chicorées, laitues égayent le jardin et nos yeux.