On tente les asperges

Autant le dire tout de suite, la culture des asperges est de longue haleine. Surtout que nous sommes partis des graines et non de "griffes" prêtes à planter. Des graines de la variété 'Mary Washington' ont été semées au début du printemps en mini mottes puis repiquées en début d'été dans des pots de 10 cm, toujours dans le même terreau. La germination et la croissance sont très rapides. 

Cette variété donne des asperges (ou turions) vertes et tendres. Normalement, il ne faut pas les butter. mais nous aviserons l'an prochain.Au lieu d'attendre le printemps prochain, on vient de les planter en pleine terre début octobre. Puisqu'il faut un sol léger, nous avons rajouté beaucoup de broyat à notre terre argileuse et du fumier de cheval décomposé.

Les champignons aiment le potager

Toute la matière organique qu'on apporte au sol est transformée peu à peu par des milliers de micro-organismes dont les champignons. La plupart des champignons ne se voient pas trop car ils sont microscopiques ou sous forme de fins filaments blancs intimement liés aux racines des plantes. Les filaments sont même parfois à l'intérieur des organes des végétaux. 

Mais, pour certaines espèces, peuvent apparaitre au-dessus du sol leurs organes reproducteurs. On les appelle alors improprement des "champignons".