Toute la matière organique qu'on apporte au sol est transformée peu à peu par des milliers de micro-organismes dont les champignons. La plupart des champignons ne se voient pas trop car ils sont microscopiques ou sous forme de fins filaments blancs intimement liés aux racines des plantes. Les filaments sont même parfois à l'intérieur des organes des végétaux.
Mais, pour certaines espèces, peuvent apparaitre au-dessus du sol leurs organes reproducteurs. On les appelle alors improprement des "champignons".
En ce moment, nous avons des Clathres rouges. On les appelle aussi cœurs de sorcière ou lanternes du diable.Ce sont des sortes de cages très appréciées des mouches vu leur odeur nauséabonde. Autant le dire, ils sont comestibles mais personne n'a envie de les manger.
Parfois, des agarics poussent sur nos tas de fumier. Là par contre, on les mange.
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