Laitues diverses, chicorées diverses, pourpier doré, choux pommé, chou fleurs, chou brocoli, chou noir de Toscane, chou fourrager, chou rouge, choux feuilles divers type kale, épinards, arroche verte, blettes à cardes vertes, blanches et autres couleurs, mâche, roquette cultivée (plus roquettes sauvages spontanées), artichauts, cardères, radis noirs, tétragone, moutarde japonaise, persil, pissenlits, céleri perpétuel, ciboulette, oignons jaunes et blancs,
échalotes, poireaux divers (plus poireau des vignes qui se ressème chaque année), radis variés, Topinambours, Hélianthi, pommes de terre de diverses variétés, patates douces à chair blanche et à chair orange, poire de terre (yakon), arachides, pois chiche, pois carrés, aubergines, tomates (plusieurs variétés), concombres verts et concombres citron, Melothria, poivrons, surtout les petits, piments, navets, betteraves rondes et crapaudines, courges (longues de Nice, butternut, galeux d'Eysines, etc), Chayottes (ou christophines), courgettes (plusieurs variétés), petits pois, pois gourmands, fèves diverses, haricots surtout grimpants (verts, pourpres) et pour les graines (Soisson par exemple), haricots kilomètre ou dolique, maïs doux, fenouil à bulbe, basilic à grandes feuilles et Tulsi, amarantes, arroches vertes, souchet ou amande de terre, fraisiers, framboisiers, mélisse, carthame, Artemisia annua et absinthe, citronnelle, menthe, coriandre, sauge officinale, romarin, thym, sarriette, immortelle d'Italie, poivrier du Sichuan, origan zaatar, marjolaine, safran, Physalis, tournesol, Chia, houblon, arbres fruitiers (abricotiers, cerisier, pommier, poirier, avocatier, prunier, plaqueminier, noyer, cognassier, néflier, citronniers, jujubiers, arbousier), mimosa, divers arbustes,
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