Les pommes de terre fleurissent, c'est bon signe !

Nous sommes presque à la fin mai et il est temps que les pommes de terre fleurissent. C'est le signe que tout se passe bien. Les tubercules sont certainement en train de grossir. Dans un mois ce sera la récolte tant attendue. Ensuite on pourra utiliser l'espacé libéré pour planter des courges, des haricots, des patates douces et même des tomates. On pourra aussi commencer à planter des légumes d'hiver : choux, blettes, épinards, etc...

Cette année on tente l'association mythique haricots maïs courges

Le principe est de faire pousser, en association étroite, 3 légumes différents : le haricot, le maïs et la courge sur la même parcelle de son potager.

En principe, le maïs sert de tuteur aux haricots grimpants (à rames). Les courges couvrent le sol avec leurs larges feuilles et limitent ainsi l'évaporation du sol. Leur ombre freine aussi le développement des "mauvaises herbes". Les haricots enrichissent la terre grâce à leurs nodosités racinaires qui fournissent de l'azote extrait de l'air gratuitement. Normalement, haricots et courges se sèment quand le maïs a déjà poussé, mais nous avons semé les 3 en même temps. Les courges ne se voient pas encore sur la photo.

A suivre...

Heureusement les laitues et les chicorées supportent le froid

Cela permet d'avoir quelques légumes verts frais même en hiver. Les laitues poussent plus lentement que les chicorées. les photos ont été prises le 18 février 2023 alors que les petits plants ont été repiquées début octobre ! 

 

 

 

 

 

 

Chicorées

Cet hiver on a répiqué des moutardes, des roquettes et des épinards

Après des semis en serre froide, ces légumes d'hiver ont été repiqués en janvier. Leur croissance est lente car il fait froid et que les journées sont courtes. Mais, peu à peu, ça pousse. On peut déjà récolter quelques feuilles pour les manger en salade. Quel délice !

Les piérides du choux se moquent du mois de décembre

Ce matin, au potager, on a eu la surprise de voir voler quelques papillons blancs. A y regarder de plus près ils ressemblaient à des piérides du choux ! En allant inspecter quelques choux nous avons trouvé quelques chenilles et des feuilles déjà grignotées. Que s'est-il passé ? Normalement les piérides arrêtent leurs activités en octobre voire novembre. Elles se transforment chrysalides pour passer l'hiver. Alors, c'est peut-être un des effets du changement climatique. On va surveiller nos choux et les piérides sérieusement.

La cardère à foulons plait aux insectes et aux oiseaux

Cette plante bisannuelle de la famille des dipsacaceae se sème en avril. Ce n'est que la deuxième année qu'elle "monte" en fleurs puis en graines. Les feuilles opposées par paires le long de la tige sont soudées par leur base deux à deux et forment une cuvette dans laquelle l'eau de pluie s'accumule. C'est pourquoi on l'appelle aussi : cabaret des oiseaux. Les fleurs plaisent aussi aux insectes.

La cardère servait à carder la laine car son inflorescence sèche est très épineuse. Nous, on en a fait des bouquets secs qui tiennent longtemps. Elle a aussi pas mal de propriétés médicinales (surtout les racines)

Les graines de blettes mettent longtemps à mûrir mais il y en a beaucoup

C'est l'été alors presque toutes les blettes sont montées en fleurs. Après de longues semaines les fleurs ont donné des fruits secs. Chez nous ce sont les blettes vertes qui poussent le mieux. Les fameuses poirées vertes à cardes vertes qui se rapprochent des espèces sauvages. On récolte les feuilles toute l'année sauf en été.

Bien qu'elles se ressèment facilement il peut être intéressant de récolter les graines pour les semer où on veut au jardin. On peut aussi repiquer les plantes qui on poussé spontanément.

Une très bonne façon de les cuisiner est de faire cuite les feuilles à l'étouffée avec un peu d'huile d'olive et de sel. Un délice !