Les pois chiche ne produisent pas beaucoup

Pois chiche début juin 2020 : fleurs et fruits

Le pois chiche est une légumineuse bien connue. On le mange entier cuit en salade ou en houmous. La farine de pois chiche est très utilisée par chez nous pour faire des panisses à Marseille, de la cade à Toulon et à la Seyne ou de la socca à Nice.
On peut tenter de semer les pois chiche achetés au magasin bio ou, plus chers, achetés chez un marchand de graines. On peut aussi s'en faire donner par un cultivateur.
Cette année nous avons semé des pois chiche marrons, bleus et verts donnés par une Aurélie, une amie qui tente diverses variétés de légumineuses et céréales dans la région de Nice.
Nous les avons semé fin avril en pleine terre. Après des débuts laborieux, il ont pas mal poussé. Sur la photo, on voit des plants avec leur petites fleurs roses/rouges et des gousses en formation. En fait il n'y a que 1 à 2 graines par gousse. C'est pourquoi il faut beaucoup de plantes pour avoir une récolte conséquente.

Les Escholtzia illuminent le jardin

Escholtzia déjà là l'an dernier (avril 2020)

C'est une plante magnifique qui devrait être dans tous les potagers. Elle se ressème facilement. On peut récolter les graines avant qu'elle ne disparaisse l'hiver pour la multiplier. Elle s'appelle aussi le Pavot de Californie car elle est originaire des États-Unis où elle couvre de vastes étendues à proximité des forêts de séquoïas. Elle appartient à la famille  des Papaveraceae (celle des pavots et des coquelicots). Son nom vient de celui d'un médecin botaniste balte au nom impossible : Johann Friedrich von Eschscholtz. Elle a été découverte en Californie au début du XIXème siècle. Mais elle était utilisée

le poireau perpétuel n'est pas immortel ... mais presque

Le poireau perpétuel (Allium ampeloprasum, pour les intimes !) est un des ancêtres de nos poireaux actuels. Au début nous avons acheté quelques bulbes (oui, ce poireau a des bulbes !) Planté à l'automne, il pousse jusqu'à l'été suivant. Et peu importe le type de sol. Un bulbe de poireau perpétuel va produire plusieurs nouveaux bulbes qu'on peut planter à la fin de l'été pour augmenter sa parcelle.
Pour le récolter, il ne faut surtout pas l'arracher mais couper les feuilles dont on a besoin au dessus du caïeux. Et, magiquement, il va refaire de nouvelles feuilles qu'on pourra récolter. Bon, au bout de 3 fois par saison, il en a marre et

Les graines aiment être semées à la maison

Quelques plaques de semis dans la véranda

Quand on n'habite pas à côté ou dans son jardin, on peut malgré tout jardiner. Il s'agit surtout de semer puis de repiquer dans des pots ou des bacs.
Un ami pépiniériste nous avait donné des plateaux de semis. On en trouve aussi dans les jardineries. L'avantage est qu'on utilise peu de terreau et que ça tient pas trop de place.
On met une ou deux graines par alvéole. On met des étiquettes. Puis on trempe le plateau dans un bac rempli d'eau pour arroser par capillarité. L'eau réveille les graines !
Après il faut surveiller la germination, maintenir le terreau humide (en trempant

Comment nous plantons les pommes de terre

Pommes de terre déposées sur la terre
avant remise en place du broyat

Pour récolter des pommes de terre, il suffit de planter celles qui ont germé à la cuisine et/ou d'acheter des semences. Nous faisons les deux.
Les planches sont préparées au début de l'hiver. Nous déposons une épaisseur de 30 à 40 cm de broyat végétal (voir dans notre blog Broyat mis sur les planches)
On y mélange aussi un peu de fumier de cheval. L'avantage est que le sol est couvert (règle incontournable de la permaculture !) et que les herbes sont "presque" étouffées.
Les semences achetées il y a un mois commencent sérieusement à "germer". Il est temps de les planter. Début mars c'est normalement un peu tôt, mais avec le changement climatique c'est devenu le bon moment.
Donc on  tire le broyat avec la fourche
courbée, on ameublit l'endroit ou on va planter les tubercules, on dépose ceux-ci à la surface du sol, enfin, on remet le broyat par dessus. On arrose et on attend que ça pousse.

Le chou romanesco fait le beau mais ne garde pas la pause

Chou romanesco en fleurs

Ce chou au design de fractale élaborée est moins bon que le chou brocoli mais il est plus classe.
Pour avoir des graines, on ne l'a pas cueilli. Et, surprise, au bout de quelques semaines, les belles fractales étaient toutes déstructurées. Chaque bourgeon a donné des tiges porteuses de fleurs. Le chou romanesco est devenu un chou banal.

Pour le cuisiner (avant qu'il ne fleurisse !) il faut le faire bouillir dans de l'eau salée quelques minutes. Il faut qu'il soit al dente, comme dans sa patrie, l'Italie.
Après, tout est permis. On peut le faire sauter à la poêle avec ce qui traine dans la cuisine ou le manger froid en salade avec huile d'olive et jus de citron.

Pas de tomates l'été dernier : les coupables enfin identifiés !

Dans le dernier article sur le sujet (https://potageragroecologique.blogspot.com/2019/09/les-pigeons-ramiers-aiment-les-tomates.html) nous soupçonnions fortement les pigeons ramiers. Il faut dire qu'ils rodaient autour des tomates dés qu'on avait le dos tourné. Mais la façon dont elles étaient mangées à la manière des rongeurs nous a fait douter. Et s'il y avait d'autres bêtes avides de nos tomates elles aussi ?
Dernièrement on nous a offert une petite caméra à vision nocturne et qui se déclenche au moindre mouvement. On peut s'en procurer pour moins de 40 €. Les premiers essais ne furent pas terribles : caméra mal placée (un renard a été pris mais en dehors du potager), vent qui déstabilise l'engin, etc..